Il tartufo é un alimento estremamente pregiato e ricercato, il cui costo, specialmente se si tratta di tartufo bianco, può raggiungere costi molto alti. Esistono diverse specie di tartufo la più conosciuta è sicuramente quella del Tuber Magnatum Pico, il pregiatissimo tartufo bianco. Anche se il più comune è il tartufo nero, meno pregiato di quelli bianco ma non per questo meno buono e ricercato.
