Descrizione prodotto
Classificazione: indicazione geografica tipica
Varietà: Dolcetto, 10% di merlot
Prima annata prodotta: 2012
Clima: caratteristiche del territorio continentale, con estati calde e ottimali escursioni termiche. Inverni freddi e nevosi, con distribuzione delle piogge durante tutto l’anno
Tecniche di coltivazione: Guyot
Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese
Vinificazione: l’uva raccolta manualmente viene dirapata e pigiata in modo soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche inox. Macerazione di circa 10 giorni
Aroma: sentori floreali, di frutti rossi, vaniglia e spezie
Gusto: fresco e morbido
