Descrizione prodotto
La Pasta della Famiglia Martelli si ottiene impastando le migliore semole di grano duro con acqua fredda e mediante la tecnica della trafilatura al bronzo si ottiene una perfetta ruvidezza. Successivamente viene essiccata a basse temperature (30-33° C.) e per circa 50 ore. Dopodiché la pasta è pronta per essere imbustata e gustata abbinandola con condimenti più svariati.