Descrizione prodotto
La Crescia di Gubbio è un prodotto fatto con ingredienti semplici e genuini: acqua, farina e lievito. L’impasto ottenuto viene adagiato sul “panaro” (una lastra circolare di ferro battuto) e cotto sotto la cenere di un fuoco a legna. Tutto ciò comporta un lavoro impegnativo nella preparazione ma che ripaga con la qualità che sa dare la tradizione. Ideale per accompagnare salumi, affettati e carni alla brace.
