Caciotta Perusia al Tartufo – Caseificio Brufani

Descrizione prodotto

Formaggio dolce da tavola, ottenuto da latte fresco pastorizzato proveniente dall’Italia Centrale.  La forma a scalzo ovale si presenta con una buccia giallo paglierino, dovuta alla maturazione in celle condizionate per circa 10-15 giorni. La struttura interna si presenta con occhiatura diffusa che ne esalta il gusto e l’aroma. Con aggiunta di tartufo.